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Receitas

Torta de abobrinha

Ingredientes

Massa

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 de xícara (chá) de margarina gelada aos pedaços
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

- 500g de abobrinha italiana ralada grossa
- 1/2 xícara (chá) de queijo frescal Danubio esfarelado
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 1 colher (chá) de tempero em pó para legumes    

Preparo

Modo de preparo
Misture a farinha e a margarina esfarelando com os dedos até obter uma farofa. Adicione a água e o sal e continue misturando com as mãos até formar uma bola. Deixe descansar por 30 minutos. Misture os ingredientes do recheio e reserve. Corte a massa ao meio e abra com um rolo fazendo dois círculos. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 26cm de diâmetro com um dos círculos. Faça alguns furos com um garfo. Espalhe o recheio e cubra com abobrinhas em fatias. Pincele com a gema, polvilhe com o parmesão e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Se não encontrar a abobrinha italiana, utilize a abobrinha brasileira ou a paulistinha de coloração alaranjada.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 8 porções

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