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Receitas

Bolinho de mandioca com recheio

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
2 xícaras de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
Salsinha, orégano e sal a gosto

Recheio:
1/2 kg de carne moída
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Suco de limão ou vinagre a gosto
2 tabletes de caldo de carne
Salsinha e pimenta a gosto

Preparo

1.Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve
2.Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes
3.Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem
4.Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem
5.Frite em óleo quente
6.Escorra sobre papel absorvente e sirva



Dica da Paty: São só esses ingredientes e não precisa empanar. O recheio é a gosto, pode variar à vontade. Também pode fritar os bolinhos sem rechear.


Custo: 33 reais
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 14 porções

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