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Receitas

Churros de chocolate

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro

  • 1 colher de sopa de achocolatado

  • ½ colher de chá de canela em pó

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

  • 250 ml de leite

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 1 ovo

  • Óleo para fritar

  • 1 xícara de ganache de chocolate

Preparo

  1. Juntar o açúcar, o achocolatado e a canela em pó em uma prato raso. Reservar.

  2. Misturar a farinha e as duas colheres de sopa de cacau. Reservar.

  3. Em uma panela, levar ao fogo o leite, 1 colher de sopa de açúcar e a manteiga.

  4. Quando começar a borbulhar, baixar o fogo e juntar a mistura de farinha e cacau de uma só vez, mexendo sem parar.

  5. Cozinhar a massa até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola lisa.

  6. Deixar esfriar e incorporar o ovo.

  7. Com auxílio de uma manga de confeiteiro com um bico de flor grande, fazer os churros do tamanho desejado, cortando com uma tesoura.

  8. Fritar em óleo quente até dourar e passar na mistura de açúcar.

  9. Servir com o ganache de chocolate.

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