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Receitas

Picanha Invertida com Farofa de Banana

Ingredientes

1 picanha
2 xicaras (chá) de provolone cortado em bastão grosso
Sal a gosto

Farofa
½ xícara (chá) de bacon
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de cebola picada
2 bananas em rodelas
1 xícara (chá) de linguiça em rodelas finas
2 xícaras (chá) de salsa picada
Sal a gosto

Preparo


Picanha: tire o excesso de gordura da picanha, se necessário. Faça um buraco na parte de trás da picanha chegando próximo da ponta, sem rasgar dos lados. Recheie com o provolone, tempere com sal e leve ao forno em fogo alto. Deixe no ponto desejado.

Farofa: em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Adicione o alho e depois a cebola. Coloque a banana e deixe refogar por 1 minuto. Acrescente a linguiça e depois a farinha. Finalize com a salsa e acerte o sal.


Custo: 46 reais
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

 

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